Menuer/buffeter

Jul og nytår

Jul og nytår


3-retters menuer


Buffetter


Traditionelle menuer


Brunch


Tapas/Canapeer


Natmad


Julefrokost 2

Koster kr. 298,- pr. kuvert og kan bestilles til den 27/11 og frem til den 26/12.
Min. 12 kuverter (undtagen 1. og 2. juledag hvor minimum er 10 kuverter).

    Marineret sild i karrylage, urter, hakket æg samt rygeost.
    Røget færøsk laks med rødbedetatar samt urtecreme.
    Æg med purløgsmayo ørredrogn samt håndpillede rejer og krydderurter.
    Frisk paneret rødspættefilet med sauce-remolade (af hjemmesyltet pickles) og citron.

    Hjemmelavet leverpostej med sprød bacon samt syltet agurk.
    Kyllinge-salat med vinterporrer i marinade samt stegt parmaskinke.
    Oksefilet med bearnaisecreme syltede rodfrugter og karse.
    Flæskesteg stegt med laurbærblade og nelliker, dertil rødkål kogt med kanel og solbær.
    Glaseret svinemørbrad med kalve-/appelsinsky samt stegte jordskokker.

    Ris al a mande drysset med sukkerristede mandler, ledsaget af brombær-/kirsebærsauce.

    Ledsaget af hjemmebagt rugbrød, grovbrød samt smør.