Jeg er udlært på Vossevang Kro hos Jane og Erik Elf. Desuden har jeg en fortid som kok hos Restaurant Kanalen på Christianshavn og Claus Meyer på Frederiksberg på CV’et.

Galting’s Mad ud af huset blev startet i år 2000.

Jeg sætter kreativitet og gastronomi i højsædet, hvor alt bliver tilberedt fra bunden, og vi bruger kun sæsonens bedste råvarer, hvilket giver den fuldendte smagsoplevelse.