Menuer/buffeter

Buffet

Weekend buffet

Koster kr. 172,- pr. kuvert. Min. 8 kuverter.

    Forret
    Lameller af Laks i hummer-vinaigrette med ristede speltflager samt urter.
    Hjemmebagt brød og smør.

    Hovedret
    Grillet mør kalvecuvette med bearnaisecreme.
    Hanekylling roulade (skæres i 4/5 skiver før servering).
    Nye kartofler vendt i kold bearnaise-creme toppet med stegt persille.
    Glaserede gulerødder med sort sesam samt kørvelolie.
    Hvedesalat med syltede løg, stegt blomkål og feta.
    Romaine-salat med jordbær, peanuts samt mormor-dressing.

    Dessert
    Tiramisu kage stænket med jordbærsirup ledsaget af bagte rabarber i vanilje.

    Buffeten anrettes i porcelænsskåle og fade.