Menuer/buffeter

Buffet

Weekend buffet

Koster kr. 172,- pr. kuvert.

    Forret
    Lameller af Laks i hummer-vinaigrette med ristede speltflager samt urter.
    Hjemmebagt brød og smør.

    Hovedret
    Grillet mør kalvecuvette.
    Hanekylling roulade (skæres i 4/5 skiver før servering).
    Nye kartofler vendt i kold bearnaise-creme toppet med stegt parmaskinke.
    Bagte rødbeder/græskar med kørvelolie.
    Hvedesalat med syltede løg, stegte jordskokker og feta.
    Blomkåls-tzatziki med ristede mandler.

    Dessert
    Tiramisu kage med brændt hvidchokolade ledsaget af pære i appelsin-sirup.

    Buffeten anrettes i porcelænsskåle og fade.